蕪湖集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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蕪湖集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)
集體用餐配送菜譜：翠根筍絲
這是以小葉側(cè)耳根和青筍為主料，做成的小糖醋味兼帶紅油味的冷菜。
做法：
1、鮮翠欲滴的青筍，洗凈，切成略粗于筷子的長條，加鹽碼味，并用干凈的紗布將其包裹，放入掌盤內(nèi)，一塊菜板覆其上，學校集體用餐配送價格，壓一夜。次日早上，當青筍條多余的水分被壓出，則成筍絲。
2、新鮮的小葉側(cè)耳根洗凈，以根和莖為主，切成米粒大小，取部分葉子切成絲。
3、把脫水的青筍絲和切好的側(cè)耳根混合，拌以白糖、醋、鹽、醬油、紅油、雞精和味精。如此，色澤翠綠紅亮的翠根筍絲便制成了，置于玻璃盛器中，并以側(cè)耳根做裝飾即成。
韭菜餡包子，雖然很家常，但是關(guān)于面皮的制作和餡料的調(diào)制，還是需要一些小技巧的，下面蕪湖快餐配送公司就來給大家介紹一下韭菜餡包子的做法。
所需食材：韭菜，五花肉，粉條，面粉，酵母，蠔油，醬油。
做法：
1、先來和面，面粉加入稍多一點的酵母，加入鹽，白糖，溫水，和成面團，蓋保鮮膜醒發(fā)。
2、韭菜摘洗干凈，放入冰水中，浸泡20分鐘，這樣能去除殘留和避免燒心，控干水分待用。
3、五花肉切成小丁，粉條用冷水泡軟，蕪湖集體用餐配送，切成小段，準備好待用。
4、炒鍋燒熱，加入少許底油，下入五花肉慢慢煸炒，再加入醬油，蠔油，炒香，蕞后放入粉條，學校集體用餐配送哪家好，炒軟。
5、韭菜切成小丁，撒上一丟丟小蘇打，少許食用油拌勻，再和五花肉混合，攪勻，加鹽調(diào)味，即可。
6、醒好的面團，搟成中間厚兩邊薄的面劑子，包上韭菜餡，裝入蒸籠，集體用餐配送電話，二次醒發(fā)。
7、醒發(fā)后，中火蒸15分鐘，關(guān)火后燜再燜5分鐘，即可出鍋。
水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，南方人稱之為'水蒸蛋'，北方人則稱為'雞蛋羹'。具有健腦益智，美容護膚的功效。那么，一份鮮嫩爽滑、色澤光鮮的水蒸蛋應(yīng)如何制作？今天蕪湖集體用餐配送公司小編就來告訴大家。
用料
雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許
做法：
1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。
2、將雞蛋打散。
3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。
4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。
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